摩挲粑粑（苦荞饼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g苦荞粉
- 2个鸡蛋
- 适量温水
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一杯温水融化一勺半白砂糖，备用。
2
将温水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，至糊状即可。
3
鸡蛋蛋清分离。蛋黄倒入苦荞糊中搅拌均匀，蛋清备用。
4
用打蛋机将蛋白打发至湿性泡发即可（白色奶油状），打发过程中加三次白糖，每次半勺。
5
将打发好的蛋白加入苦荞糊中，上下翻动均匀，切记不要用力快速搅拌！
6
不粘锅平底锅烧热放几滴油，油热后，关小火加入苦荞糊，转中火40秒后关小火，翻面小火1分钟，即可！
