金枪鱼薄地披萨
简单
4人份
我一个姐姐发我的，我存下来免的忘记了
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食材清单
其他
- 150 克低筋面粉
- 150克高筋面粉(中粉也行)
- 15g橄榄油
- 160ml水
- 1克酵母
- 6克细砂糖
- 大番茄一个番茄
- 小半个青红椒
- 披萨料：
- 披萨饼底：
- 马苏里拉芝士
海鲜
- 金枪鱼
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.番茄划十字，开水烫皮，去皮
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2.把去皮番茄和洋葱切小丁，青红椒切圈备用
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3.热油锅，下洋葱炒软在下番茄丁炒出汁，再下番茄酱翻炒，加适量盐，再加少量开水煮浓稠，出锅放凉，如果不用金枪鱼罐头，用肉，也可以一起翻炒
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1.把所有饼底材料混合，揉成光滑面团，可以用面包机，料理机，手揉都可以.注意盐和酵母不可以放一起，我一般挖个洞把酵母埋进去
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2.不需要发酵，直接擀成自己喜欢的厚度，既然说的是薄底披萨，肯定是越薄越好，烤出来边上脆脆的，口感更好
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3.均匀抹上炒好的番茄酱
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4.平铺青红椒圈，我没红椒，切了洋葱，番茄片
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5.烤箱预热220度，擀面擀好就可以做上这步
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6.继续铺上金枪鱼(鱼罐头里水比较多，建议倒掉)撒上马苏里芝士
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7.入烤箱底层，220度烤10分钟，转200度，放中层烤20分钟，因为每家烤箱不一样，所以最后几分钟要靠自己观察，看饼底开始焦黄，就可以取出，没有焦黄就+几分钟，不然不脆
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这个就是焦黄并气泡了，这个就是脆了
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来吃，61 L西门子烤箱原装盘，刚好铺好一个盘，小烤箱或者10L披萨盘可以做2个，从用料到烤好1个小时，最好再放点胡椒粉
