萨其玛
简单
4人份
萨其玛，是我国满族的特色小吃，也是北京著名京式四季糕点之一。它具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，蜂蜜香味浓郁的特色。
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食材清单
其他
- 1汤勺蜂蜜
- 300克中筋面粉
- 3个土鸡蛋
- 3克酵母粉
- 3汤勺白糖
- 适量玉米油
- 适量葡萄干
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把3个土鸡蛋打入盆中，加入3克酵母粉搅匀，待到酵母融化用筷子一边搅拌一边加入面粉，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟，不要醒发了。
2
面团醒好后放到面板上，不要揉，直接擀成大饼，然后切成4个长条，撒上点干面摞在一起。
3
切成条，再撒上点干面粉抖搂开，以免粘连。
4
点中火，锅中放油烧至六成热时放入面条，分两次炸，（一次锅装不下）炸至微黄捞出。
5
另起锅，放入一小碗清水，白糖，蜂蜜不停的搅拌，直至成小泡泡时改小火将炸好的面条，黑芝麻，葡萄干一起倒入锅中，拌匀，让糖浆尽量充分沾匀。
6
拌匀后关火，倒入容器里趁热用铲子压实，晾凉。
7
晾凉后用刀切成小块即可。无添加，松软，甜香的萨其玛就做好了。
