甜蜜的栗子蛋糕卷
简单
4人份
还记得上次用面包机做好的栗子蓉吗？还在冰箱等着用呢，今天就做一个栗子蛋糕卷。不止有美味的蛋糕卷吃，还能尝到甜甜的栗子呢，一举两得！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 150g栗子蓉
- 30g淡奶油
- 40g色拉油
- 5个鸡蛋
- 80g砂糖
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋进行蛋清分离。
2
在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖，然后搅拌均匀。
3
将低筋面粉过筛，筛入蛋黄糊中。
4
使用手持打蛋器进行搅拌，搅拌至无白色颗粒状态即可。
5
将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发，剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入。
6
打发至蛋白呈鸡尾状。
7
先取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中混合均匀。
8
再将剩下的蛋白放入，再次混合均匀即可。
9
将烤立方专用的硅胶垫放入烤盘中。
10
将蛋糕糊倒入烤盘上。
11
放入烤立方烤箱进行烘烤，设置上火140度，下火110度，时间为25分钟。
12
蛋糕烘烤中。
13
在烘烤过程中，制作奶油霜，将30克牛奶、淡奶油和糖粉放入打蛋盘中，使用电动打蛋器进行打发，用低档位，并要注意奶油霜状态。
14
打发好的奶油霜。
15
将奶油霜均匀铺在已经烘烤好的蛋糕上，留下少许备用。
16
将蛋糕慢慢卷起。
17
将栗子蓉放入备用的奶油霜中，搅拌均匀。
18
放入裱花袋中，并将裱花袋剪开一个小口。
19
根据个人爱好，在蛋糕卷上“画”出喜欢的样式。
20
成品。
