圣诞新年巧克力摩卡树根蛋糕
简单
4人份
今年圣诞看了好几个网上流传较广的方子，加上自己的想法，做了这个树根蛋糕，蛋糕底改用了下厨房里广为流传的小四卷(http://www.xiachufang.com/recipe/100404754/)，内陷用了摩卡鲜奶油 (Mocha Cream filling)，树根表皮做了巧克力甘纳许（chocolate ganache icing)
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食材清单
其他
- #2 摩卡奶油馅 (Mocha cream filling)
- #3 巧克#3 巧克力甘纳许（chocolate ganache icing)
- 1 tbsp/15克无盐黄油
- 1 tbsp/15克糖
- 1 tsp/ 5ml咖啡粉
- ½ tsp/ 2.5ml可可粉
- 3 oz/85克半甜巧克力 semisweet chocolate
- 45克低筋粉
- 4个蛋白
- 5 克可可粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 50克糖（15克加蛋黄，35g加蛋白）
- 5个蛋黄
- 85 ml鲜奶油 heavy whipping cream
- 适量糖粉（装饰用）
- 鲜奶油 heavy whipping cream鲜奶油 heavy whipping cream
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
