黑芝麻酱吐司
简单
4人份
芝麻大家都不陌生，有黑白两种。今天来说说黑芝麻。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质，补肝肾益精血润肠燥，还能增加体内黑色素含量，促进头发的生长。好处这么多当然要常吃，我家是经常做成芝麻酱直接吃或者抹在馒头、面包上当沾酱。吃多了家人也嫌腻，所以我也会拿来直接做面包，既有芝麻的香味又能换个口感，当早餐很不错哦。
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食材清单
其他
- 120g水
- 18g黑芝麻酱
- 1个鸡蛋
- 260g金龙鱼面包用小麦粉
- 4g干酵母粉
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 2g盐
- 30g白砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、黑芝麻酱以外，所有材料混合，揉出膜。
2
面团分2份。一份+15g黄油，揉出手套膜。另一份+15g黄油+全部黑芝麻酱，揉出手套膜。
3
醒发约1小时，至2倍大。手指按压留手印即可。排气。滚圆。松弛。
4
2个面团分别擀至长方形，宽度略小于吐司盒长边。黑色面团放在白面团上，白面团略大一丝丝，底边擀薄。卷起。接口处捏紧。放入吐司盒。
5
二次发酵至最高点跟吐司盒齐平。开始预热烤箱。最下层，180度40分钟。颜色差不多了盖锡纸。
6
烤好拿出。大力摔一下震出热气。拿出晾凉切片。
