蓝莓乳酪慕斯by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
简单
4人份
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。 今天，我们来试试这道蓝莓乳酪慕斯。 柔软，入口即化。一款好慕斯的滋味一定会让你回味无穷。
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食材清单
其他
- #松脆海绵蛋糕（两片）
- #蓝莓乳酪慕斯馅
- 1.5片吉利丁片
- 100g奶油奶酪
- 10g细砂糖（加入蛋黄中）
- 110ml淡奶油
- 15g细砂糖（加入蛋白中）
- 15ml冷水（一大勺）
- 1个鸡蛋
- 35g低粉
- 70g普蓝高科寒地蓝莓（产地丽江）
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
