黄金蛋炒饭（不粘、不硬、粒粒金黄）
简单
4人份
微信公众号：最美食材 微信：zmjxxiaomei 更多央视大厨的美食秘方等你来～ 想知道如何让蛋炒饭做到不粘、不硬、粒粒金黄吗？！大葱段不炒反焖又究竟是为了啥？最简单的蛋炒饭背后藏有哪些讲究？快来学做起来！
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食材清单
其他
- 玉米粒
- # 主料
- # 辅料
- 秘方
- 西兰花
- 金华火腿
- 青豆
- 鸡蛋
蔬菜类
- 葱
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将隔夜的熟米饭装到透明塑料袋内，再加入点水和蛋黄，按摩一下使米饭松散，并与蛋黄充分融合在一起。
2
（放在塑料袋内按摩可以让蛋黄和米饭融合更充分）
3
将处理过的米饭加到油锅里，不停翻动，依次加入玉米粒、金华火腿、青豆、西兰花梗切成的块，煸炒5分钟左右。
4
再将大葱段放中间，用米饭覆盖，焖1分钟，加入蛋白，大火爆炒。
5
美厨娘的黄金蛋炒饭出锅咯~
