彩虹冻芝士
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g饼干碎
- 150g淡奶油
- 250g奶油奶酪
- 40g黄油
- 4片吉利丁片
- 适量食用色素
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁泡冷水，泡软后滤干水分。
2
奶油奶酪隔水加热，加入幼砂糖1搅拌打发。
3
奶油奶酪打发后，加入一个新鲜鸡蛋打发均匀。
4
把软化的吉利丁片加入奶酪糊中搅拌均匀。
5
动物性奶油加幼砂糖2打发到6粉，如芝麻糊状。
6
分三次将打发的奶油加入奶酪糊中搅拌均匀。
7
将搅拌好的芝士糊分成不同分量的五分，由多至少。然后添加香精和色素。
8
将拌好的芝士糊按从多至少的分量倒入戚风蛋糕底中。注意动作要快，以免吉利丁片凝结。
9
将完整的蛋糕震几下消除空气泡泡。然后放入冰箱冷冻2小时后脱模。
