地瓜芋头酥

简单 4人份

自己做月饼过中秋~~食谱是杨桃文化看到的,好像以前也在梅子的部落格看到过 食谱中提到的芋头粉和芋头酱不知道上哪里找,改成紫薯了~ 上色还不错~ 比芋头强~ 所以就变成地瓜芋头酥了~~ 另外还做了绿茶版的~ 绿茶粉给的不多~ 颜色有点淡~~ 其实是做了四种馅料 绿豆咸蛋,绿豆皮蛋,芋泥咸蛋,和芋泥皮蛋 但是昨天做好的,吃了一些,送了一些,现在只剩下五个拍照 也不知道哪个是哪个 还好切了三个都是不同闲聊的 绿豆咸蛋就先不露面了吧~~ 咸蛋是因为月饼都有咸蛋的 加皮蛋的灵感来自于皮蛋芋头酥 绿豆馅是咸的,灵感来自于越南的绿豆糯米饭,咸鲜的口感很特别

地瓜芋头酥
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食材清单

其他
  • 167g低筋面粉
  • 182g中筋面粉
  • 22g糖粉
  • 67g黄油
  • 75g水
  • 83g黄油
  • 大芋头
  • 或绿茶粉芋头粉
  • 皮蛋
蛋类
  • 咸蛋黄
豆制品
  • 去皮绿豆

营养成分

热量

200.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

951.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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