老北京小吃---驴打滚
简单
4人份
驴打滚也可以叫做豆面糕，是老北京小吃品种之一，以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕，驴打滚是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的。 我这食谱是查找各方流出的驴打滚方子，总结实验之后得出，凉了也糯叽叽的，试一试吧。
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食材清单
其他
- 100克黄豆粉
- 400克水
- 400克糯米粉
- 400克红豆沙
- 80克玉米淀粉（也可用小麦淀粉，都没有就用等量糯米粉）
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
