红豆沙青团
简单
4人份
仅供自己参考
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 20—40克（按自己口味加减）艾草
- 200克红豆
- 200克艾草汁
- 20克玉米油
- 260克糯米粉
- 40克（调节湿度）食用水
- 40克粘米粉/澄粉
- 少量小苏打
- 煮艾草水
- 红豆沙馅：
- 约100克艾草汁：
- 适量，按自己的甜度调节糖
- 青团皮：
调味料
- 35克白砂糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾草清洗干净
2
加入适量碱，大火烧开
3
清水过凉
4
榨汁机榨汁，当地人是不用榨汁直接把煮好的艾草和糯米粉在一起揉搓
5
加入糯米粉，揉好了就是这样的。时间越久越有嚼劲。
6
豆沙馅分小等份
7
包法如下
8
或如下
9
包好了，上锅蒸20分钟
10
好了，美味出锅
