葱花手撕饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 190克温水
- 20克油
- 300克面粉
- 30克面粉
- 40克热油
- 一些葱
- 油酥
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量面粉，饮水机烧开的水，边加水边搅拌，注意加水的时候要一点一点的加，不要一次加很多，就这么一边加水一边搅拌，直到面粉成雪花状
2
揉面团至光滑状态后盖上保鲜膜静置半个小时醒发
3
小葱切碎，准备食用油，可单独用花生油，也可花生油加一点猪油混合
4
将面团分成小等份
5
面团擀成面皮，越薄越好，刷一层油，均匀的撒盐，撒葱花
6
用刀将面皮划开，但是不要划断
7
将划好的面皮卷起来
8
两头往中间卷，然后一头在下，一头在上叠在一起后用手压扁，然后放平底锅或者电饼铛开始煎
9
煎的差不多以后用手把饼分层撕开，香酥的手抓饼出炉
