简单好味道香葱香肠面包

香葱取葱叶，洗净切碎，用食用油拌一下，可以防止烤焦。我用的玉米油，无浓郁味道。

我用的烤肠，类似育青肠，肉很多，味道偏咸。因为比较粗，所以纵向一分为二，三根做六个。你可以换成任何肠，长短大小根据成品大小随意。

我一直都是用面包机和面，桶内先打入一枚鸡蛋，大约45克，再根据鸡蛋的重量加牛奶。鸡蛋和牛奶一共160克即可。对角一边加2克盐，一边加30克糖。然后倒入面粉260克。面粉中间挖个洞，放3克酵母埋起来。启动面包机搅拌功能，默认20分钟。20分钟后加入已室温软化的30克黄油，黄油切小块倒入面包机，再启动一次搅拌功能，也是20分钟。没错，面包机和面比较慢，因为我没有厨师机啊！

面和好后启动面包机发酵功能开始一发，大约40分钟到一个小时左右，勤观察，两倍大，用手指在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是发好了。

又忘了交代了，这是我用的主要原料图。

发酵好的面团取出来手揉排气，均匀分成6个面团，大约78克一个。取一个面团，中间抠个洞，就像个甜甜圈，轻轻往两边拽，拽到中间可以放下香肠。

把香肠镶嵌进去！整理好，底下是空的还是实的都无所谓。

全部做好放在烤盘上，入烤箱进行二发。二发选择烤箱发酵功能，温度38℃，烤箱底部放一盘55℃热水。大约发酵40分钟，面包发两倍大。也可以提前五分钟拿出来，因为你需要时间妆点它，以及烤箱需要预热，这都需要时间，期间它在不停的发酵中。取出它以后，烤箱开始预热180℃。

取出的面包第一步，刷蛋黄液，对，你还需要准备一颗蛋黄！刷好后开始撒葱花，然后挤番茄酱，画Z字即可。再挤沙拉酱，我用的是丘比香甜味沙拉酱，由于只买到了瓶装版，所以是装入裱花袋里挤的。没错！自己吃料就是这么足！用了我半瓶沙拉酱！😂

烤箱180℃，我习惯放下层，因为我不喜欢盖锡纸，为了防止烤糊，我一般都放下层。这款烤了20分钟。

噔噔噔噔～闪亮出炉！带着浓浓的葱香肠香和甜腻腻的沙拉酱香！真的，此刻咬上一口真的完爆你的味蕾！

由于减肥，当时没吃，这是第二天用烤箱热了做早餐，还是好吃的不得了！完美！