油焖虎皮尖椒
简单
4人份
天冷下饭菜 入口软绵 辣的过瘾
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食材清单
其他
- 2000克尖椒（辣的）
- 200勺香菜
- 30克花椒
- 50克干辣椒
- 一大勺耗油
- 一头蒜
- 一小块桂皮
- 两个八角
- 根据自己的口味干红辣椒
蔬菜
- 一根大葱
调味料
- 一大勺豆瓣酱
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.尖椒去籽切二三段 喜辣的留点籽 蒜切末 生抽米醋糖调汁备用 油稍微多点小火煎软 出虎皮 二三十秒翻一次 别弄糊了 两面出虎皮软了放蒜末 出香味发黄后倒入调料汁 盖盖子焖几分钟 开盖尝味道大火收汁 留点汁水出锅
2
2.喜欢吃肉的可以先炒点五花肉 出油后放蒜末 倒一点料酒烹香 然后加入煎过的辣椒 再放碗汁 焖几分钟
3
这么大的勺
