咸烫饭
简单
4人份
剩饭总归是经常发生的，除了拿来炒饭当然还有好多其他做法。常用的还有烫饭。白烫饭还得准备小菜，甜的我又不喜欢他，当然来个咸的啦。今天用的是苜花头（一种野菜，也有叫花儿草的，叶子像三叶草，路边开小黄花，圩埂河滩上也不少见），你也可以用其他叶类蔬菜。
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食材清单
其他
- 50克苜花头
- 50克香肠丁
- 一碗剩米饭
- 个鸡蛋
- 适量生抽
- 适量香油
- 适量鸡汁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为刚好在煨骨头汤，所以用的是骨汤，你也可以用清水。热水冷水皆可，看你喜欢。饭倒入汤后最好用勺背压散，不要一块一块的。大火烧开，改小火约10分钟，中途注意观察水有没有烧干，并不时用勺背推，防止糊锅底。
2
加入切碎的蔬菜，香肠丁，再烧片刻，不要时间长，防止蔬菜发黄。现在可以把打撒的鸡蛋液倒入锅中，顺时针搅动，蛋液变成丝状。（今天我没放鸡蛋）调入盐，生抽，白胡椒粉，香油，鸡汁，关火🔥
3
装碗开吃，很烫哦！！！
