麻辣鸭锁骨
简单
4人份
真的是第一次看到超市有卖生鸭锁骨的 童老师又超级无敌喜欢吃鸭锁骨 果断买了几斤回来尝试 没想到一试便成功了👍 淘宝发现了一家新鲜鸭锁骨的👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克李锦记生抽
- 12个干辣椒
- 12只（大概是2斤半）鸭锁骨
- 1块（约3g左右）桂皮
- 1罐(500ml)啤酒
- 20克（40度以上）白酒
- 30克李锦记老抽
- 30克老恒和料酒
- 3片香叶
- 55克冰糖
- 5克麻椒
- 8克花椒
蔬菜类
- 10片姜
- 一根葱
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭锁骨清洗一下，冷水下锅，焯水，捞出冲冷水去浮沫后控水。
2
调料准备好。没拍全哈。麻椒就是和花椒长得一样，颜色是绿色那种。
3
把所有材料放进锅里，鸭锁骨码好，不放盐和水。
4
盖上锅盖，锅盖的孔用湿巾盖上，最小火焖煮，期间给鸭锁骨翻翻面，翻几次随意，让锁骨受热匀均都入味，直到汤汁基本收干，出锅即可吃啦。
