三鲜鸡汤
简单
4人份
时间：约90-120分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：5人份
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食材清单
其他
- 1000ml清水
- 10g姜片
- 1根甜玉米
- 1根胡萝卜
- 500g土鸡
- 8朵干香菇
蔬菜
- 根据口味添加葱花
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。（这样处理，蒸发的酒气可以带走部分腥味）
2
砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫
3
加入红枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。（炖肉我都喜欢加干山楂，这样肉更容易煮烂，也更营养）
4
小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段
5
冬笋焯水
6
加入砂锅
7
泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右
8
转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透后便可关火
