河豚鱼干炖五花肉
简单
4人份
依旧没有故事 一个老北京人做的宁波菜 凑合吃啊 凑合看吧
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺老抽
- 只河豚鱼干
- 啤酒
- 大料
- 干辣椒
- 花椒
- 蒜
- 香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一只河豚鱼干 真的好干啊
2
泡它 提前一天泡它 因为它是咸的 麻烦您受累 多换几次水 最后一次 我用的是淘米水
3
五花肉 买回来 可以请超市的师傅帮你切 也可以自己回家切
4
焯水 也就是去血沫子 放葱 姜 花椒 大料 香叶 料酒 冷水下锅
5
把河豚鱼干切块 牙齿和头骨那里我切不动了 就这样吧
6
准备好 调料 花椒大料辣椒葱姜冰糖
7
啤酒 ……呃……我渴了 喝了半瓶😂
8
热锅凉油 等油热了 煸炒五花肉 出油
9
放调味品 冰糖上色 继续煸炒
10
上色后 扔进去河豚鱼干 煸炒一下
11
放开水 淹没这些
12
放啤酒
13
用耐心炖它
