好吃又简单的酸甜苦辣炒苦瓜
简单
4人份
夏天吃苦瓜，解暑又降火，这种做法曾经让我一下子就爱上了苦瓜，一道菜里包含了酸甜苦辣咸五种味道，好吃到停不下来，你也试试吧！
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食材清单
其他
- 150克里脊肉
- 1个大辣椒🌶
- 1勺淀粉
- 1根苦瓜
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3-4个干辣椒
- 半根胡萝卜🥕
- 少许蒜末
- 少许鸡精
- 炒菜用量盐
- 炒菜用量葱、姜、蒜、鸡精
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材，肉忘记拍了，里脊切丝，放少许淀粉拌匀
2
切丝，胡萝卜单放，一会要焯水
3
胡萝卜冷水下锅，焯水，冒泡了就捞出来，不会影响口感
4
干辣椒，花椒炸锅，放肉丝炒至变色放生抽，翻炒一下推至一边，下胡萝卜丝翻炒
5
下入苦瓜和辣椒丝翻炒，依次放盐，醋，糖，继续翻炒，中间可以尝尝汤汁味道，能品出来酸甜最好，炒熟后放鸡精，蒜末和水淀粉，翻炒出锅
6
做好装盘，好好吃饭吧！
