凉拌手撕鸡丝
简单
4人份
每次整炖鸡时，鸡肉都吃的没滋没味，就想到了这道健康又减脂的凉拌手撕鸡丝。
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食材清单
其他
- 3-4个蒜头
- 一个青椒
- 少许生抽
- 少许芝麻
- 少许辣椒粉
- 少许醋
- 少许麻油
- 适量木耳
肉类
- 半只鸡肉
蔬菜
- 草根胡萝卜
蔬菜类
- 一把葱
- 几片姜片
- 适量香菜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用了两片鸡胸，差不多一人食的量。冷水下锅焯水，加少许料酒。水开之后继续沸15分钟即可。
2
准备酱汁：将大蒜切成碎末，按开头用量放入生抽、藤椒油（我用的幺麻子牌）、白糖、陈醋、辣椒油（或者油泼辣子，用量的话后面也可以调整，这里用的是自制辣椒油）。搅拌均匀即可。
3
鸡胸肉煮好后用冷水冲洗干净，然后沿着纹路撕成细条（撕细是为了避免感受到柴的口感，可以边看剧边撕，不然会有些不耐烦...）
4
将酱汁倒入，搅拌均匀即可。
