臭酱汤（청국장 ）
简单
4人份
比起大酱汤，我更喜欢臭酱汤，味道更加浓郁。不放五花肉的话可以放牛肉甚至鸡肉，也可以用小萝卜泡菜等其他种类泡菜代替白菜泡菜
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食材清单
其他
- 200g去皮五花肉
- 一个绿色辣椒
- 半只蒜
- 四分之一清鞠酱（청국장 ）
- 适量汤酱油（没有的话可以用生抽代替）
- 适量腌的厉害的辣白菜
- 适量豆腐
- 适量辣椒粉
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成薄片，锅中放适量油炒一下直至变色；洋葱切丁放入锅中继续炒，炒出香味后放入淘米水
2
辣白菜切碎，蒜切末，葱切圈，红绿辣椒切圈，豆腐切小块
3
豆腐放进锅里，加蒜末，一部分葱，泡菜丁，两勺辣椒粉（韩国产，中国的太辣）煮开后开始调味。加适量盐，酱油，鱼露，试一下，稍微淡一点就可以，因为臭酱里也有盐分。
4
把四分之一臭酱放入锅中，用小勺搅开至全部溶于汤中
5
将汤放入砂锅，把剩下的葱，红绿辣椒圈放入，小火煮开就可以了
