紫薯椰蓉糯米卷
简单
4人份
理想与现实的区别？我这个造型好丑啊，因为糯米皮好粘🤪
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食材清单
其他
- 200糯米粉
- 2个紫薯
- 适量椰蓉
- 适量水
- 适量牛奶
调味品
- 适量糖或蜂蜜
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把盛粉的盘放进烘焙秤上面，依次秤糯米粉、糖粉、玉米淀粉、玉米油。
2
把80克温开水倒进已秤好的粉里面，用勺子搅拌成无颗粒的稠状粉浆。
3
锅里烧开水，然后把粉浆倒入已涂油的蒸盘里面，下锅蒸15分钟熄火。
4
再焖5分钟取出放凉备用。如果蒸熟的粉团平滑如镜，那就表示太稀了，根本没办法卷😄
5
紫薯削皮切丁跟冰糖粉一起大约蒸15分钟取出放凉，然后用勺子压成泥备用。如果你不喜欢放冰糖，也可以用炼奶拌紫薯泥。
6
然后把蒸熟的粉团从蒸盘取出，背面朝底(即是滑的一面朝下)平放在揉面垫上。
7
然后用擀面杖把粉团擀薄(不要太薄)。一点也不粘😄
8
然后把紫薯泥平铺在擀好的粉团上面。
9
戴一次性胶手套立马卷起来就成功了。随即搁置一边。
10
然后把椰蓉均匀撒在揉面垫上。
11
又把卷好的糯米卷在上面滚一遍沾满椰蓉。
12
然后用锯齿蛋糕刀切段就ok。
13
摆盘可以享用啦😄
