酸奶辫子包
简单
4人份
今晚又撸了一盘酸奶辫子包，这次出膜更快了些!!烤出来组织好美，都拉丝了!!而且好松软!!根本就是一枚软妹子好吗!!ε-(´∀｀; ) 你以为我会告诉你们我忘记放马苏，最后才补上去的吗![表情][表情]量有点多，妹子们都挤成一道闪电了！
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食材清单
其他
- 150g大亨酸奶一杯（浓稠型）
- 20g水（溶解酵母）
- 300g金像高筋面粉
- 3g酵母
- 50g黄油
- 55g糖
- 适量葡萄干
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、糖、盐、酵母溶液放到盆子，加酸奶揉成扩展阶段（糖盐不要直接接触酵母，可以分开两边放），把黄油揉进去，静置发酵成2倍大。
2
把发酵好的面包排气，分成5份（手上摸点油不怕粘），每份切成3条做成麻花状，放在摸了油的烤盘上2次发酵（我放在烤箱按发酵模式，底下放了一盘热水保持湿润）。
3
在面包表面撒葡萄干或者任意喜欢的果仁、水果干，刷上蛋液，烤箱160度中层，15分钟。
