小美 周黑鸭
简单
4人份
此方也同样适合做鸭舌 （25min）鸭爪等
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食材清单
其他
- 10g桂皮
- 10g花椒
- 15g生姜片
- 200g克水
- 20g（可自行增减）冰糖
- 25g生抽
- 25g老抽
- 3片香叶
- 500g鸭翅（或鸭架 鸭舌 鸭爪）
- 50g料酒
- 5g（可自己增减）干红辣椒
- 一粒八角
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉放入网锅5分钟/50度/速度5洗干净，用刀子割掉鸭掌的黑色脏东西
2
全部食材放入主锅里，40分钟/v/反转小勺（注意每10分钟暂停用筷子将锅内翻均匀一些）
3
再10分钟/V/反转小勺（揭开量杯盖收汁），如果汁还没有全部挂到爪爪上，可以3秒/反转速度3，挂汁。出锅开吃。
