粉蒸牛肉盏
简单
4人份
粉蒸牛肉盏属于家常菜谱，主要原料是牛肉，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于中级。
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食材清单
其他
- 个八角
- 少于小苏打
- 植物油
- 糯米
- 葱姜水或葱姜末
- 适量大米
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 葱花
- 适量葱
蛋类
- 蛋挞模
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉切成1厘米左右的肉丁
2
到入玉米淀粉、生抽、蚝油、橄榄油
3
将肉丁抓匀腌制10分钟
4
将大米、糯米、八角到入无水无油的铁锅中，小火不停翻炒5分钟
5
将米炒熟炒出米香，米表面微黄离火取出大料
6
将熟米到入料理机打成米粉
7
将米粉到入腌制好的牛肉粒中抓匀
8
将裹好米粉的牛肉粒装入模具中，上锅蒸15分钟
9
香油到入锅中烧热淋在牛肉盏上，黄瓜切小粒做装饰洒在牛肉盏上
