Q弹包子（皮）
简单
4人份
按方子认真看几遍，我的秘诀一步步教给你们，朋友圈百十人想学的方子，学会的记得交作业哦！！ V：memorywenqilove
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食材清单
其他
- 110g水
- 255g面粉
- 4g酵母
- 5g油
调味料
- 3g糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个杯子放入37度的水25g，放入酵母4g，再放糖3g静置3-5分钟
2
等待表面充满小气泡
3
这是我做此方的四倍量，所以酵母满上来了，然后准备一个盆，放入水、油、糖和面粉，再把酵母倒进去，揉成絮絮
4
案板撒面粉，使劲揉吧，揉成光滑的面团
5
不要发酵直接做！不要发酵直接做！不要发酵直接做！撒面粉赶成长条状，切成一个个的小剂子
6
压扁、擀皮，边上薄，中间后的圆面片，包上调好的肉馅
7
用上次包的图，面很软
8
包好后放入蒸笼醒发30～45分钟，触碰表明微弹可以蒸了
9
这是蒸好后的包子，很Q弹，热水上笼蒸15分钟，再闷5分钟～
