朗姆杂果麦芬
简单
4人份
朗姆杂果麦芬 参考分量：4个 烘焙：烤箱中层，上下火185度，25-30分钟，至表面金黄
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食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 15克杏仁片
- 15克核桃仁
- 30克葡萄干
- 5克奶粉
- 60ML朗姆酒
- 60ML牛奶
- 60克黄油
- 95克低筋面粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 1/8小勺盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用120克的朗姆酒将葡萄干、南瓜籽和杏仁片浸泡1小时左右
2
将120克黄油放入打蛋盆中，加入120克糖和2克盐，将其打发；
3
分次将100克搅拌均匀的鸡蛋加入黄油糊中继续打发，每一次都需要搅打到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次；
4
在打发好的黄油中加入120毫升牛奶(此时不需要搅拌)；
5
将190克面粉、10克奶粉、5克泡打粉混合过筛加入黄油里搅拌均匀，制成蛋糕面糊；
6
将浸泡好的葡萄干、杏仁片和南瓜籽沥干；
7
倒入蛋糕糊中搅拌均匀；
8
将纸托放入六连摸家用烤盘中，然后将蛋糕糊装入裱花袋内挤入纸托中；
9
将烤盘放入预热好的烤箱：中层，上下火均为180度，烤20-30分钟左右，烤至充分膨胀，表面金黄即可；
10
使用淡奶油、巧克力酱、杏仁片、南瓜籽、葡萄干和彩糖进行装饰；
11
将淡奶油进行打发，然后将其装入裱花袋内；
12
将淡奶油挤在蛋糕上，后续装饰可发挥各自的创意随意装饰哈；
13
刚出炉的蛋糕犹如一个个新生的婴儿，用奶油、巧克力酱等装饰后，仿佛一瞬间，婴儿长成了孩童，俏皮了起来。
