元气满满糯米鸡蛋早餐卷
简单
4人份
早餐最重要 一定要有优质蛋白质 在尽量减少碳水摄入的时期 尝试在早餐吃一些碳水 可以为一天提供稳定的能量 作为一个贪吃的天津人 也忍不住要试试 煮一下这道江南美食
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1大勺橄榄油
- 2-3根芹菜
- 2个咸蛋黄（可不加）
- 2克胡椒粉
- 300克糯米
- 30克海米
- 6个鸡蛋
- 6朵香菇
肉类
- 150克瘦肉
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头天晚上发香菇，泡海米。今天开始前把米饭放入电饭煲煮上。再开始把肉，芹菜，水发好的香菇，咸蛋黄切丁，姜切末。
2
6个鸡蛋加盐1克胡椒粉，淀粉打匀。中小火摊成4个蛋饼备用。多摊几张，少摊几张都没关系，主要看你的锅大小。重点是不要摊太薄，不然不好成卷。
3
锅加热放入橄榄油，姜末，香菇丁，泡过的海米炒香。然后加入肉丁和芹菜丁，翻炒到熟。现在还不是出锅的时候..
4
这个时候米饭已经熟了，我喜欢硬一点的饭颗粒分明。把米饭放入有以上材料的锅中一起小火翻炒。加入咸蛋黄，酱油，蚝油，胡椒粉。当咸蛋黄熟了，而所有味道都融和在一起的时候就可以出锅啦。
5
拿出卷寿司的竹帘，没有可以用烘烤纸也行。我用了竹帘+烘烤纸，因为可以事后不用洗竹帘。把米饭摊上，卷成卷。
6
啦啦 成品基本张这样
7
做好的吃不完放冷冻室，一个月内吃完就好咯
