入口即化的古早蛋糕
简单
4人份
松软细腻，视频手把手教你～
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 6个鸡蛋
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.所有材料准备好，蛋清蛋白分离；
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2.面糊部分：玉米油加热到80度。蛋黄，牛奶，低筋面粉，玉米油混合搅拌均匀。
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3.蛋白部分：加入几滴柠檬汁，加1克盐，低速打至发泡。盐也可不加，盐是增加蛋白稳定性。
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3.1白糖分三次加入
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3.2打至有纹路
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3.3打至湿性小弯勾
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4.准备好28*28方形模具
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5.取三分之一蛋白加入面糊，快速翻拌均匀
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6.面糊全部倒入蛋白，翻拌
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7.倒入模具，震出气泡，表面用刮刀刮平
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8.烤架下可以放一小碗水，保证蛋糕的湿度。
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8.150度烤箱预热，烤60分钟，要根据自己烤箱脾气。表面金黄，烤熟有所回落，就表示熟了。
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9.烤完立即取出，震几下，震出热气。
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凉后，就可取下硅油纸。
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11.切块
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12.随便怎么切
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13.当美味的早餐
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传个小视频看看这厚度
