油条烧茄子
简单
4人份
好多天没有去菜市场了，冰箱里还有两个茄子，寻思着用它做道下饭菜，但不想起油锅炸，家里也没有肉末来配它。正犹豫要不要吃它时瞄见了早餐剩下的油条，灵机一动就有了想法，然后就烧了这个菜，非常好吃，当然要分享了。它有多好吃？中午做了这个菜，晚上接着又做了一次，哈哈哈哈。 这是一道素菜，感觉比肉还好吃，油条的加入，让茄子也变得更加美味了，软软的口感吃着特别舒服，而油条又吸足了汤汁，非常美。用它配米饭挺也饭，单独吃可以当主食，要是一个人吃饭，做一盘油条烧茄子就够了。以后有剩油条不要扔了，赶快买个茄子来配它吧。 油条是我自己炸的，买的当然也可以，要老油条最好吃，买回来的油条别急着做，自然放半天，让它风干一点儿，然后再下锅才最美。
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食材清单
其他
- 10克色拉油
- 1个茄子
- 一勺生抽
- 三根油条
- 几瓣蒜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 3克糖
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备 材料。
2
茄子切块。
3
油条切段。大蒜拍松葱切段。
4
炒锅倒油，下入葱和大蒜，加一勺红油豆瓣炒香。
5
下入茄子块翻炒，之后加一碗水，用盐和酱油调味。
6
盖上锅盖煮一会儿。
7
开锅后放上油条，用一点儿糖调味，稍煮一下，让油条吸汁变软，这道菜就可以出锅了。
8
用小葱碎或者香菜碎装饰一下就可以了。
