荤素搭配-马兰头拌鸡丝
简单
4人份
马兰头有股淡淡的清香，配上鸡肉就是一道健康美味又营养的美食了，夏天凉拌做法更好吃哦！
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食材清单
其他
- 250克马兰头
- 一勺料酒
- 一勺红油
- 一勺醋
- 一大勺菜籽油
- 三个干辣椒
- 三瓣大蒜
- 二克盐
- 二十粒花椒粒
肉类
- 两只鸡腿肉
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 1/3勺糖
调味料
- 两勺酱油
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿冷水下锅，加姜片、大葱、花椒粒，一勺料酒，大火烧开转中小火煮二十分钟焖五分钟出锅，再用冷水冲洗一下即可备用
2
鸡腿凉后，撕成粗条
3
新鲜马兰头去除老梗，清洗干净
4
水烧开，加一点盐，一点油，放马兰头焯熟，时间大概两分钟
5
鸡肉、马兰头放一起，中间放剁碎的蒜末，干辣椒丝、蒜末上加一点点盐
6
烧热油直到油冒烟 ，要一勺淋在上面
7
淋完油后，加两勺生抽、一勺醋、一勺辣油、1/3糖拌匀装盘
8
有荤有素，香辣可口，夏季配上啤酒爽歪歪！
