正宗沙湾大盘鸡
简单
4人份
来自大盘鸡之乡，沙湾县上海滩大盘鸡一条街机密9号店的大盘鸡秘方
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个新鲜面土豆
- 2个螺丝青椒
- 5个干辣椒
- 五瓣蒜
- 半只散养土鸡
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中小火，热油化白糖，白沫消失下鸡肉
2
鸡肉自然上色，下葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶翻炒出味，添热水炖煮
3
大火烧开改小火炖煮20-30分钟，下土豆炖煮十分钟
4
出锅前下螺丝青椒和洋葱和盐，大火收汁准备出锅
