潮汕沙茶牛肉丸
简单
4人份
爱吃肉肉的小伙伴注意啦~ 丸子千千万，哪种是你心中的最爱？甜咸适口、微辣鲜香、Q弹饱满.....集众多优秀特质于一身的沙茶牛丸，你真的可以视而不见吗？
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食材清单
其他
- 淀粉
- 芝麻
肉类
- 牛肉丸
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 沙茶酱
- 番茄酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用。
2
锅中倒入少许油：葱姜爆香。
3
倒入番茄沙司：2勺
4
倒入皇牌沙茶王：2勺。
5
加适量的水、盐：1克、糖：2克，中火进行熬制。水量请根据牛丸的多少酌情增减，总体不宜过多，太多的水不容易熬制浓稠。此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅。
6
当酱香味被激发出来后，倒入事先蒸好的牛丸，翻动使牛丸入味上色均匀，酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁，此时视酱汁的浓稠度加入适量水淀粉勾芡，使酱汁包裹在牛丸上，关火盛盘，撒少许熟芝麻点缀。
