送给同事的生日蛋糕：La fraisier 草莓芙蕾杰蛋糕
简单
4人份
同事过生日希望有一个蛋糕，正好最近收了一个不错的“草莓芙蕾杰蛋糕”的方子，于是开做！ La fraisier 草莓芙蕾杰是个法式蛋糕品种，说白了就是拿卡士达酱和黄油混合而成的，原方的口感会比较厚重，这次找到的方子，是把马斯卡彭芝士代替黄油，口感特别轻盈！
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食材清单
其他
- #【慕斯糊】
- #【海锦底（6寸）】
- #【白巧克力淋面酱】
- #【装饰】
- #【酒糖液】
- 10g黑巧克力
- 10ml樱桃利娇酒
- 10ml水
- 15g低筋面粉
- 2.5g吉利丁
- 22g黄油
- 250g马斯卡彭芝士
- 250ml牛奶
- 2个全蛋
- 2个蛋黄
- 30ml牛奶
- 40g白巧克力
- 50g低筋面粉
- 50g淡奶油
- 5g吉利丁
- 5g香草精
- 若干白巧克力碎
- 若干草莓
调味料
- 10g糖
- 25g糖
- 50g糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
