毛毛虫肉松面包
简单
4人份
这些材料，可以做8个毛毛虫面包。
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食材清单
其他
- 200克牛奶或者水
- 2个鸡蛋
- 40克炒菜的液体油或者黄油
- 430克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量勺沙拉酱
肉类
- 适量肉松
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉过筛放入厨师机中，加入奶粉，细砂糖，酵母，盐和鸡蛋，牛奶分次添加完成。
2
厨师机开1档15分钟后加入黄油揉到扩展阶段（能拉出薄膜，破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形）。
3
表面盖保鲜膜，发酵到2倍大。
4
发酵好的面团取出后，排气揉圆后分成8份，再松弛10分钟。
5
将肉松和色拉酱，白芝麻搅拌均匀，肉松略有湿即可。
6
面团擀成长型（略比手长些），上端撒上拌好的肉松，下端切6刀。
7
从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防馅露出，当卷到下端切口处时，将长条略有间隙绕在面包卷上。
8
卷好的面包，将有长条一面朝上，摆在铺有锡纸的烤盘上，放温暖的地方发酵大约30分钟，体积变2倍大。
9
表面刷蛋液，撒上白芝麻。烤箱中层360F（180度），15分钟，表面金黄即可。
