鲜香嫩软的闽南菜【蚵仔煎】
简单
4人份
蚵仔煎又叫海蛎煎，是福建，台湾等地区的一种传统小吃，关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
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食材清单
其他
- 250克新鲜海蛎（不带壳）
- 2个鸡蛋
- 50克干淀粉
- 半汤勺生抽
- 少许香油
蔬菜
- 3根小香葱
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
