布朗尼杯子布丁
简单
4人份
买了夹心蛋糕模具，把布朗尼和草莓布丁结合了一下 配方大概能做4个
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食材清单
其他
- 150g巧克力
- 1g无铝泡打粉
- 1片5g吉利丁片
- 20g淡奶油
- 20g牛奶
- 2个鸡蛋
- 3-4滴香草精
- 30g草莓酱
- 30g黄油
- 40g低筋面粉
- 40g淡奶油
- 5g炼乳
- 60g牛奶
- 布朗尼蛋糕
- 草莓布丁
调味品
- 5g细砂糖
调味料
- 0.5g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具是这样滴直径85mm，高48mm
2
巧克力和黄油混合加热至融化并搅打均匀
3
鸡蛋液，细砂糖搅打均匀，滴入香草精混合均匀
4
巧克力黄油糊凉透以后，加入鸡蛋液，搅打均匀
5
加入牛奶，淡奶油搅打均匀
6
低粉，无铝泡打粉，盐混合过筛，筛入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀
7
（可加入一些巧克力削混合均匀也可不加）将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，大概七八分满
8
烤箱预热180度，中下层10-15分钟左右，放凉脱膜
9
草莓布丁部分
10
吉利丁片冷水泡软，控干水分备用
11
牛奶，淡奶油，细砂糖混合均匀，小火加热至糖融化，
12
趁热加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化并搅拌均匀
13
加入草莓酱搅拌均匀
14
加入炼乳，将布丁糊倒入模具，冷藏4小时以上
15
将做好的布丁放到布朗尼空心部分，点缀一下就OK了
16
成品
