蠔仔煎蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量蠔仔
- 适量鸡蛋
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选当季新鲜肥美的珍珠蚝仔；
2
冲洗完用生粉（玉米淀粉）拌勻放置2分鐘；
3
再用水冲洗干净，这样它杂质全跑出来了；
4
锅里煮滚水放入蚝仔加点料酒灼一灼捞起；
5
蛋液打散加盐加入蚝仔；
6
加一點點胡椒调味拌勻後攪散备用；
7
熱油鍋倒入蚝仔蛋液中小火煎至定型再翻一翻；
8
兩邊煎至金黃色即可；
9
簡單又美味的蚝仔蛋餅，蚝仔脹卜卜肥嘟嘟，每一啖都是鮮香😋
