零失败椰奶冻
简单
4人份
做完冬阴功汤，剩下好多好多椰奶，剩下的椰奶就做成椰奶冻和椰奶小方当零食吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 15g吉利丁片
- 200g椰浆
- 200g牛奶
- 45g白砂糖
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片2片，剪成小块，放入冰水（一般我是放在凉水碗中，把碗放入冰箱）中浸泡10分钟左右，至软化。同时准备下一步。
2
大家注意看自己的吉利丁片的说明书，我这个一片的可以凝固的液体量是125ml。但是我配方中给出的液体总量为300ml左右，是因为我爱吃软糯一些的椰子冻。如果你想吃硬的，口感稍微弹一些的，那么椰浆和牛奶按照比例2:1，配250ml就可以啦。
3
椰浆，全脂牛奶，放入奶锅中小火加热，同时搅拌一下，放入白巧克力块。我一般是掰一块下来，大概20g左右吧，这个完全根据个人喜好，如果你喜欢甜的，就多放，喜欢不那么甜的，就一块提鲜。
4
加热到能融化巧克力即可，不要长期持续加热，关火，用余温即可。
5
放入在第一步里已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀，自然放凉。
6
放凉的时候有关键的一步，最开始我做的时候经常会分层，下层透明，上层奶白色，我放在图片里了。这是由于冷却的过程中，沉底造成的。所以，在放凉的时候，搅拌一下，再次搅拌均匀之后，倒入模具中（你喜欢的任何器皿），然后把模具放入冷冻，这里注意，冷冻！，10分钟后转移到冷藏，冷藏1-2个小时之后就可以啦。
7
用刀切成格子状，用勺子从底部分离，均匀的沾满椰蓉即可。
