金汤蒜泥小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1匙鸡精
- 1头糖蒜
- 3匙盐
- 4头生蒜
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 1块老姜
- 3根小葱
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切成蒜蓉，不要太碎。小米椒切段。
2
热锅冷油（油要多，最起码沒过蒜泥的量）倒入四分之三的蒜泥，姜片，小米辣，中小火，煸炒蒜泥至香味出来
3
炒到，蒜泥有明显的香味，蒜泥看起来没有水分，开大火，倒入鸡汁，八角，香叶，
4
加入龙虾，翻炒至龙虾变色
5
加入啤酒，加水至与龙虾齐平，大火烧开后煮20分钟，期间试味道，宗旨是汤要偏甜，略咸。
6
捞起龙虾，放香菜，锅里加入剩余的蒜泥煮开，倒入龙虾盘。
