水蜜桃酱+蜜桃抹茶牛奶

这段时间水蜜桃，葡萄，蓝莓等水果大量上市，价格也比平常便宜，果酱可以做起来啦， 熬好的蜜桃酱有着甜甜的桃子芳香，颜色或玫粉或肉粉色，真的好看，能吃到大块的桃子颗粒，满足。 有了这个酱做各种高颜值饮品以及高颜值甜点不要太简单，蜜桃酱+牛奶，蜜桃酱+气泡水，都很好喝，还有最近流行的舒芙蕾松饼，戚风，吐司都可以配这个酱，好吃又好看 大概做法就是水蜜桃切小块，加白砂糖和柠檬汁，腌俩小时，然后熬煮成浓稠而充满桃子香气的酱。 这里有我的一些小经验分享给大家: 1.如果希望蜜桃酱的颜色比较红，那就要挑选红一点的桃子，桃子果皮以及果核周围果肉特别红，所以，比较红的果皮也可以放进去熬，果核周边的果肉如果不能全部取下来，就把果核也放进去熬，熬到色素差不多融进汤汁里了再把这两样挑出来扔掉 2.要加柠檬汁，柠檬汁不仅增加果酱的味道层次，变得酸酸甜甜的。而且桃子的果皮果肉的红色就是花青素，柠檬中的酸性物质有助于花青素的稳定以及显红，可以让果酱的颜色更红更好看 另外：欢迎关注我的【公众号：复古米米】获取更多美食灵感