汤揪片（新手都能马上掌握的快手食物）
简单
4人份
汤揪片在新疆是家喻户晓啦，也叫汤饭。回族家庭的饭桌很常见呢，他们会用羊肉来做荤的汤饭，我今天给大家做的是完全不用肉的素汤饭，大家不用怕处理不好肉有腥味啦。好了Y(^o^)Y，今天的是2-3人份，我们开始吧。
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食材清单
其他
- 1个小的土豆
- 1朵香菇
- 200g面粉
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 半个胡萝卜
蔬菜
- 4颗青菜
蔬菜类
- 少许葱
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团稍软一点比较好。抹上清油用保鲜膜覆盖密封。
2
将以上的所有蔬菜切成小丁。
3
锅中倒油8成热，就是冒烟的时候倒入打好的鸡蛋，摊成蛋饼。
4
重新倒油，热锅凉油放入切好的葱，爆香。
5
放入西红柿加盐翻炒，有助于西红柿很好的出水。
6
西红柿炒软后依次放入香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，翻炒。放酱油。
7
填两大碗凉水。
8
面饼切成款条，压扁后拉长。如下图
9
宽条
10
水开后将宽条揪成片扔进滚汤中。
11
最后盖上锅盖稍煮片刻，将蛋饼切成条，起锅时放入青菜和盐，搅拌均匀。
12
完成
