豆瓣酱苦瓜炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋2
- 根苦瓜1
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量克盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把苦瓜洗净去瓤，切片用盐腌十分钟，之后用开水焯一下，这样苦瓜的苦味就不明显了
2
鸡蛋加一点盐和凉开水打散，先炒蛋，成型后盛出
3
油烧热加葱花，炒出香味加苦瓜，翻炒一下再加入炒好的鸡蛋，最后加一勺豆瓣酱，我用的葱伴侣，搅拌均匀即可盛出