浓郁温和美味---親子丼（日式亲子饭）

子丼---日式亲子饭，说来还略有些黑色幽默，鸡腿肉+鸡蛋相见欢？此亲子非彼亲子，细想倒也觉得简明贴切。赫赫有名的“深夜食堂”第六话就专门介绍了这道料理---热乎乎的白米饭盖上才出锅的美味，滋味绝佳。说来鸡蛋液刚刚凝固的时候，用来盖饭最妙，只是熟食爱好者的我还是不能完全克服这个梗，所以最后的卖相略打折扣咯…… 这道料理用料简单，操作也很容易上手，我之前虽一直久闻其名却没有动手做过。恰逢上周本地春熙路ifs国际金融中心的LC酷彩专卖店有一场非常好的活动，请来了魔都的型男主厨Alvin Lee，现场教授各式美味料理，对于久仰大名的我而言，不前去强势围观，那简直是不可能地～浓郁温和美味---親子丼（日式亲子饭）这道親子丼就是现场烹饪的美味之一，并且大受丁有才小朋友的好评。我能不做么？所以就有了这道菜谱～浓郁温和美味---親子丼（日式亲子饭） 调味料中需要用到味醂，这是日式料理中很常见的一种调料，大点的超市里应该能买到，味道酸甜酸甜的。还需要现磨的黑胡椒少许，酱油最好用金兰酱油或者万字酱油，准备一些米酒或者白葡萄酒。材料也是简单易得的---鸡腿肉、鸡蛋、洋葱（应该用白洋葱，味道温和，只是今天我没有买到，就用了半个紫洋葱咯，摊手……），新鲜香菇，香葱段。豌豆是我随手加的，原方子是没有地～最后还可以撒些海苔碎哈～ 寒冷的冬日，来上一大碗热乎乎的親子丼盖饭，真是很享受啊！