豆腐箱
简单
4人份
豆腐箱这道菜历史悠久，外形美观，寓意吉祥，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
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食材清单
其他
- 10克胡萝卜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块(约650克)豆腐
- 1料勺姜汁
- 1瓣蒜瓣
- 3朵木耳
- 50克猪肉馅
- 半料勺十三香
- 半料勺胡椒粉
- 少许味素
- 少许香油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐切片，肉糜里加酱油，姜粉，芝麻油，葱花，料酒调匀。取两片老豆腐，中间夹肉馅，用泡发的贡菜绑上。然后放入煮锅，倒点儿可乐，倒点儿酱油
2
盖上锅盖，中火煮至冒气，打开锅盖，翻面，再盖上锅盖煮一会儿，打开锅盖，继续中火煮至汤汁收尽即可。其间注意翻面几次，以使上色均匀
