博山炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 一个西红柿
- 一根黄瓜
- 半个菜椒
- 少许木耳
- 少许酱油(正堂)
- 适量（比酱油多）醋(正堂)
- 适量甜面酱(正堂)
肉类
- 瘦肉250g
蔬菜
- 两个蒜
蔬菜类
- 适量菜花
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菜洗净，将黄瓜切菱形片，西红柿切小块，西兰花切开（如果用菜花，应先焯水），蒜切片（多放点好吃）
2
肉切片，放入淀粉拌匀，表面薄薄的一层，千万不要太多，否则会粘锅
3
1.热锅热油（油不要太多，肉会煸出油）
4
2.将肉片煸炒，断生，将肉拨到炒锅边缘，
5
3.加入蒜瓣爆香，
6
3然后加一勺醋（炒菜用的勺），加少许味达美酱油提色，
7
4.放入西兰花和黄瓜煸炒一会儿,最后放入切好的西红柿煸炒两下，根据个人口味加些许白糖,（煸炒时间要短，这样才能炒出爽脆可口的炒肉片）
8
5.调水淀粉，然后放入锅中，等锅里冒泡，再煸炒。
9
6.收汁出锅，享受酸甜美味的博山炒肉片
