胶东鲅鱼饺子
简单
4人份
胶东传统美食，鲅鱼饺子。口感细腻，鲜美。不腥。我家太后凉凉最爱。当初我也是费了不少心思啊，找了好多方子一一尝试，私人秘方，鱼饺子店的配方，跟老人们求取经验，经太后凉凉这几年的不断挑剔提炼，终有所成啊。给大家分享一下。 我这个方子没有加任何味精鸡精，但是做出来的口味特别鲜美。 看到大家的馅普遍还是干，牛奶一定要多次少量慢慢加。牛奶越多馅越嫩。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 200毫升牛奶
- 一条（约40公分长）鲅鱼
- 几滴（没有可以不加）烘焙柠檬汁
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量花生油（玉米油）
肉类
- 一勺猪油
蔬菜类
- 300克韭菜
- 适量葱姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
