过桥豆腐
简单
4人份
上周和家人到一家河源客家风味的饭店吃饭，吃了这道“过桥豆腐”，看见色香味俱全的菜式，每次吃完，我都会山寨一下它，不过虽然是山塞版，但我根据个人口味，也改良了不少。例如1.淀粉芡汁我改成煮肉汁，2.肉汁没有淋到整碟菜上，单纯淋到豆腐上，和肉饼的味道分出层次，各有风味。
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食材清单
其他
- 1.5勺生粉
- 2勺橄榄油
- 3勺蚝油
- 4个初生蛋
- 5块豆腐
- 一棵盐茜
- 半斤前腿肉
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺砂糖
- 4勺酱油
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
