柠檬香煎三文鱼
简单
4人份
一个柠檬引起的蝴蝶效应 前几天在超市里买了几个青柠檬，想着可以泡水喝，但又感觉可以试着做点别的菜，柠檬鸡爪，柠檬蜂蜜水，柠檬…昨天在盒马上看到有三文鱼，于是就想试试这道柠檬香煎三文鱼…
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 3个口蘑
- 若干小番茄
- 若干黑胡椒
海鲜类
- 1块三文鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制三文鱼。在三文鱼鱼肉的那面撒上适量黑胡椒碎和盐，均匀抹开，取一片新鲜柠檬，把挤出的柠檬汁浇在三文鱼上，腌制至少20分钟。
2
煎鱼。锅内少放一点油，将三文鱼带皮的一面挨着锅，小火慢煎。三分钟后放入新鲜柠檬在鱼的身侧，保持小火，然后将鱼的侧面和正面依次翻至接触锅面，煎到鱼肉发白即可。可以用筷子插一下看看鱼肉里面是不是也熟了，煎久了鱼肉的边边会缩起来，就会有一点干。
3
出锅前依据口味再撒一点盐、黑胡椒和罗勒碎调味（腌制的部分已经有了盐和黑胡椒，所以这一步只放一点点或省略即可），为了好看我又切了两片柠檬做摆设，鱼肉清淡且清香。
